Рецепти за храну

Патка рукави са медом

Патка рукави са медом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Карамелизован медом за додатно уживање, овај рецепт за рукавице од медене патке сигурно ће освојити све.

Састојци за 4 особе:

  • 8 патка рукава
  • 25 цл телетине
  • 30 г полусољеног путера
  • 30 г несланог путера
  • 2 кашике кашике багремов мед
  • Цвет соли
  • Со бибер

Патка рукави са медом

- Телећи темељац сипајте у шерпу и смањите за четвртину.

- Отопите полусољени путер у шерпи, пирјајте рукаве од патке у њему. Уклоните месо и одмастите посуду, сипајте мед.

Додајте рукаве, премажите их медом и лагано карамелизујте. Поново их извадите из посуде, држите на топлом.

Таву одмрзните са смањеним телетинским темељцем, кувајте на лаганој ватри 20 до 25 минута и убаците врло хладан мекани путер исечен на комаде. Проверите зачин.

- Распоредите рукаве од патке на тањир, прелијте низ соса.

Поспите флеур де сел.

Ови рукави од медене патке могу се послужити са динстана ендивија, То је задовољство.

Шеф ББА

- Уместо рукава од патке могуће је користити свињско пециво детаљно приказано у медаљонима

- Мед од кестена или рузмарина може заменити багремов мед. Добијени сос ће тада бити јачи.

СТРАНИЦА ПОДРУМА:

Мадиран

Речи из кухиње

Деглазе:

Растворите у течности (вода, сирће, крем крем, вино, телетина, итд.) Сокове за кување причвршћене на дно посуде након кувања. Затим треба да трљате тигањ лопатицом како бисте их пустили и помешали са течношћу. Биће корисни за припрему соса.

Смањите:

Испарите течност да бисте концентрирали укус хране, прокухавши је.

ДОБРО БИТЈЕ

Калорије по особи: 629

Пачје месо садржи 10% липида.

Фотографија: Ц. Херледан


Видео: Добраться до улья: как работают непальские охотники за медом (Јули 2022).


Коментари:

  1. Sazahn

    Извините што не могу сада да учествујем у дискусији - нема слободног времена. Вратићу се - обавезно ћу изразити мишљење о овом питању.

  2. Leyman

    This rather good phrase is necessary just by the way

  3. Mikara

    Честитам, ваше мишљење је врло добро

  4. Anastasio

    Неупоредива тема, веома ми је пријатна))))



Напиши поруку