Баштованство

Бресква и нектарина: летња свежина

Бресква и нектарина: летња свежина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Летњи период најављује повратак лакоће и свежине на столове. У сенци сунцобрана можете уживати у бресквама и нектаринама.

Укратко бресква и нектарина:

Француска производња (1): 289.000 тона (просек 2008-2012)
Производни базени : Лангуедоц-Роуссиллон, ПАЦА, Рона-Алпи
Доступност : од јуна до септембра
Пуна сезона : од јула до августа
Просечна цена у 2013(2): 2,56 € / кг
Потрошња код куће у 2013. години(2): 6,6 кг по домаћинству
Исхрана(3): 100 г брескве-нектарине представља 54,2 кцал

Бресква и нектарина на страни узгоја

Брескве и нектарине су осетљиво воће које захтева велику пажњу од садње дрвета до бербе плода.

А. ловити рибу обично засађено у јесен. Потребно је 7 година пре него што да прве плодове. Цветање се, пак, дешава између касне зиме и раног пролећа. Дрвеће брескве је самооплодно, тако да не захтева опрашивање до плода.

Дрво брескве стога успева у благој клими, али може да поднесе веома ниске температуре, осим током цветања када не подноси пролећне мразеве.

Животни век дрвета брескве варира од 15 до 20 година, али дрво даје плод само 10 дана годишње. Да би се компензовала краткоћа овог производног периода и да се плодови нуде током летњег периода, уобичајено је видети како расте
воћњак са неколико сорти са распоређеним родовима.

Тхе нектарине и нектар су две сорте брескве које се одликују глатком и сјајном кожом. Можете их разликовати у језгри: језгро нектарине се лепи за пулпу, док се језгро нектарине лако одваја од меса.

  • Прочитајте такође : Како узгајати дрво брескве и како добро узгајати дрво нектарине

Бресква и нектарина, мало историје

Пет стотина година пре наше ере, риболов је већ био присутан у јужној Кини. Кренула је Путом свиле да би прешла азијски континент и стигла до Блиског Истока, Перзије и коначно Египта. Завршило је укрштање путева са Александром Великим који га је са собом вратио у Европу где се гаји од средњег века.

У 15. и 16. веку, Француска постаје средиште ове културе са преко тридесет сорти узгајаних у вртовима Луја КСИВ укључујући „Белле де Цхевреусе“, „Белле де Витри“ или чак „Тетон де Венус“!

У то доба дрвеће брескве се гајило у еспалерима подупртим белим зидовима који су одражавали сунчеву топлоту.

С друге стране, нектарина се појављује у француским текстовима брескве без пуха из 16. века.

Бресква и нектарина на кухињској страни

Откуп брескви и нектарина:

Брескве и нектарине морају се одабрати на месту јер не сазревају након брања. Воће треба да буде гипко, на кожи без мрља или модрица и да издише мирисни мирис.

Дајте предност воћу упакованом у гајбе са ћелијама: тако су боље заштићени од удара.

Очување брескви и нектарина:

Брескве и нектарине могу се чувати на хладном месту, осим у фрижидеру, што уништава ароме и чини месо воћа брашнастим.

Идеално би било да се плодови равно положе у посуду са воћем и поједу у року од 2 дана.

Припрема брескве и нектарине:

У свим умацима можете уживати у бресквама и нектаринама. Обично их загризите и уживајте у њима.

У салатама се одлично слажу са осталим летњим воћем. Кувани, дају гурмански додир питама, шарлотама, лиснатом тесту и мрвицама.

Поховани на тави или поширани, савршено се слажу са јелима на бази патке, телеће јетре или раке.

Прерађено у мармеладу, џемове или кули, брескве и нектарине можете уживати током целе године.

Прочитајте такође:

  • Сви рецепти за риболов
  • Здравствене добробити и врлине риболова

Извори: (1) Агресте - (2) Кантар Ворлдпанел 2013 - (3) Цикуал 2013


Видео: Rezidba breskve nektarine - Kolari (Може 2022).