We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Лако за направити, јефтин и ужасно укусан, овај гратин од спанаћа и киноје треба да освоји свачија срца.
Састојци за 4 особе:
- 300 г црвене квиноје
- 250 г свежег спанаћа
- 1 чорба од повртне коцке
- 35 г полусољеног путера
- 2 јаја
- 100 г фаисселле
- 10 цл млека
- 20 цл течне креме
- 40г ренданог ементала
- 2 прстохвата мушкатног орашчића
- Сол, свеже млевени бибер
Прочитајте такође: Здравствене добробити и врлине квиноје
Спанаћ и квиноја Гратин
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6)
- У шерпу сипајте воду и биљну коцку од бујона.
Прокувајте, посолите и сипајте претходно испрану квиноју.
- Кувајте око 15 минута, а затим оцедите и оставите са стране.
- У тигању отопите 25 г путера и додајте свежи спанаћ.
Кувајте 2 минута и помешајте са квинојом.
- Сезона.
- У чинији умутите јаја, млеко, кајмак и фаисселле.
Зачините свеже млевеним бибером, сољу и мушкатним орашчићем.
- У посуду од гратина распоредите спанаћ и квиноју и прекријте со
мешавину јаје-млеко-крем-фаисселле, попрскати са преосталих 10 г путера и
рендани ементал.
- Пеците 20 до 25 минута.
- Служите одмах.
Цхеф'с Б.А.ба
- Можете користити смрзнути спанаћ, добро га оцедити пре него што га кувате на путеру.
- Ово комплетно јело је занимљиво због протеинских квалитета квиноје и липидних квалитета млечних производа. Такође је врло погодан за вегетаријанце!
Веллнесс и квиноја
Квиноја: Округло семе које долази из Америке, често се назива „пиринчем Инка“. Квиноја је псеудо-житарица, јер припада породици хеноподиацеае (иста породица као цвекла и спанаћ).
Квиноја је лако сварљива, без глутена, али богата минералима попут фосфора, магнезијума и гвожђа, као и витаминима.
Његов унос протеина (између 16 и 18%) и састав есенцијалних аминокиселина омогућава да се ово семе једе као једно јело.
У нашој исхрани замењује јела која се састоје од пиринча, гриза или тестенине.
Прочитајте такође: Здравствене добробити и врлине квиноје
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет
