Јела

Говеђе полпете са сувим воћем, тагин стил

Говеђе полпете са сувим воћем, тагин стил


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Овде је врло слатко јело, које пружа сушено воће ћуфти, као и шаргарепа, смокве и лук присутни у пратњи поврћа.

Састојци за 4 особе:

  • 400 г млевене говедине 50 г фаисселле
  • 50 г датуми
  • 50 гкајсије СУВ
  • 1⁄2 гомиле коријандер 1 јаје
  • 2 кришке устајалог хлеба
  • 1 леп лук
  • 2 или 3 мала репа
  • 2 шаргарепа
  • 100 г сувих смокава
  • 40г путера
  • 1 кашика кашике кикирики (или сунцокретово) уље
  • Сол, свеже млевени бибер

Рецепт за говеђе полпете са сувим воћем, тагин стил

Самељите и добро помешајте елементе ћуфти: говедину, фаисселле, датуље, суве кајсије, свежи коријандер, јаје, мрвени устајали хлеб.

  • Окус и сезона.
  • Формирајте полпете
  • Оставите да одмара у фрижидеру најмање 30 минута.

Ољуштите и исеците лук на четвртине вертикално, а затим сваку четвртину на 3 сегмента.

Ољуштите и исеците репу и шаргарепу на штапиће дужине неколико центиметара.

Почните да кувате бочно поврће (шаргарепа, репа, суве смокве), покривено 5 минута, у 20 г путера и воде.

Загрејте уље кикирикија у шерпи.

  • Пирјајте полпете 5 минута.
  • Окрените посуду да их добро обојите са свих страна.
  • Преостали путер додајте на самом крају кувања да се полпете порумене.

Скините поклопац са поврћа, мало га осушите и пустите да се обоји. Зачините сољу и бибером.

Додајте полпете поврћу, вратите поклопац и лагано довршите кување 20 минута, док се поврће не скува.

Уживајте кад се полпете мало улију у гредицу од поврћа.

Кувар Б.А.БА

Време одмора на кнедлама олакшава их прављење, јер се надјев мање лепи за прсте и омогућава укусима да се боље комбинују.

Подрумска страна

Овде је врло слатко јело, које пружа сушено воће ћуфти, као и шаргарепа, смокве и лук присутни у пратњи поврћа. Нежност и мекоћа ћуфти појачавају осећај угодности који тако сунчано јело може пружити.

Ако желимо да останемо у овом тону, одлучићемо се за вина пуна сунца и обележена топлином и глаткошћу; у овом правцу можемо се одлучити за Јумиллу, шпанско црвено вино из регије Алицанте. Али иако остајете у духу, ако желите да унесете мало нервозе у целину, више ћете вољети ружичасто вино и свежину, попут Ироулегуи-а.
Идеје за цене (у 2014):

- Јумилла 5 до 13 €
- Ироулегуи 5 до 9 €

Господине Цхассин

Благостање

Јаје и хлеб можете заменити сланутковим брашном. Додајте још док не добијете уобичајену конзистенцију кнедли.

Рецепт: В. Ле Берре Фото: Ф. Хамел


Видео: Bakina kuhinja --limun kuglof sjajan mirisni biskvit (Може 2022).