Јела

Торта од паткиног кромпира

Торта од паткиног кромпира


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт за колач од патке од кромпира је укусно јело за уживање уз салату.

Састојци за 4 особе

  • 4 каранфилића белог лука
  • 1 кг кромпир
  • 80 г полусољеног путера
  • 2 кобасице патка
  • 20 цл течне креме
  • 50 г ренданог ементала
  • Свеже млевени бибер

Рецепт за торту од патке од кромпира

Загрејте рерну на 210 ° Ц (7. тачка).

  • Ољуштите и исецкајте каранфилић белог лука.
  • Огулите и оперите кромпир. Исецкајте на ситне кришке. Добро их осушите у чистој и сувој крпи.
  • Обложите калуп са 10 г полусољеног путера. На дно и ивицу зидова ставите папир за печење.
  • Ставите први слој кромпира на дно калупа.

У малом лонцу,

  • Растопити остатак полусољеног путера.
  • Кистом четкајте слој кромпира.
  • Нарежите кобасице на кришке дебљине 5 мм.
  • Наизменично кромпир, бели лук и кобасице. Бибер. Сипајте половину течне креме.
  • Распоредите завршни слој кромпира и поново сипајте течну крему.
  • Поспите нарибаним ементалом.

Смањите температуру рерне на 180 ° Ц (6. тачка). Пеците и пеците колач од кромпира око 1 сат.

Извадите из рерне, претворите у посуду.

Подрумска страна

Текстура, чврста и мекана, и богатство сирастих нота креме и ементала дају овом јелу карактеристике цењене навечер хладног зимског дана. Позива на вина која су и сама по себи моћна, али која треба да избегавају да буду преоблика и слатка, у супротном савез постаје тежак и тешко пробављив.

Са млади Цахорс истовремено богат, густ, али такође свеж и окрепљујући танинима, унећемо дубину у акорд и, парадоксално, одређену лакоћу, док ће колач укротити још увек ватрени темперамент вина.

А. Црвени свети Јозеф, иако дискретнији на непцу, обогатиће ароматичну сложеност целине у хармонији која иде више у правцу јела.

Идеје за цене (у 2013):

- Кахори од 7 до 35 €
- Свети Јосиф 10 до 28 €
Господине Цхассин

О кромпиру

Да бисте сачували своје хранљиве особине и оптимизирали варење, препоручљиво је кухати кромпир цела у води или на пари са кожом (сачувани витамини и минерали). Остале методе припреме, колико год биле похлепне, подстичу повећање гликемијског индекса (млевење, резање, кување на високој температури ...) или повећање његових калорија (пржење ...).

Рецепт: А. Беауваис Фото: Ф. Хамел


Видео: MAI MANGIATE PATATE COSì BUONE! Cena pronta in 10 MINUTI! (Може 2022).