Десерти

Фондови од чоколаде, карамела од страсти-манга

Фондови од чоколаде, карамела од страсти-манга


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Истовремено, топљиви, мирисни и ужасно похлепни, ова фондана од чоколаде, карамеле, маракује и манга је чисто чудо!

Састојци за 4 особе:

  • 3 јаја
  • 70 г тамне чоколаде
  • 80 г путера + 20 г за дагње
  • 35 г брашна
  • 90 г шећера

Пасијонка-манго карамела:

  • 70 г шећера
  • 20 цл пасира-манго пире

Фондови од чоколаде, карамела од страсти-манга

- Разбијте јаја у посуду за салату, умутите их у омлет.

- Чоколаду и путер отопите заједно у дуплом котлу, врло полако, како бисте спречили да чоколада загори. Укључите размућена јаја, затим брашно и шећер. Помешајте шпатулом.

- Пажљиво премажите маслацем 4 мале калупе за торте, тамо ставите смешу од фонданта.

- Резервишите 1 сат у фрижидеру.

Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).

- Пеците и кувајте фонданте 7 минута, гледајући их.

- Пажљиво их одлијте и одложите на презентациону плочу.

Припремите карамел:

- У лонцу загрејте шећер и 3 кашике. воде на јакој ватри.

Добро измешајте и кувајте, смањујући ватру, док не добијете карамел. С врућине, одмаглите уградњом пасираног воћа и пиреа од манга.

- Послужите фондан са перлицом маракује и карамелом од манга.

Шеф ББА

Овај класик француског пецива, као што му и само име каже, је фондант торта. Ако се чини да није довољно кувано кад изађе из рерне, то је нормално, јер га језгра, мање кувана или чак текућа, чини тако посебном. Да бисте добили куваније тесто, довољно је да кувате мало дуже.

Да би варирао ужитке, овај десерт је украшен на хиљаде и један начин: посут шећером или кокосовим прахом, одевен у струготине тамне или беле чоколаде, сервиран са кремом, сладоледом од ваниле и воћним кулинама и слани путер карамела ...

У рецепт се може додати неколико комада ораха, лешника или пекана, квадрат беле беле чоколаде може се убацити у тесто у средини сваког рамекина ...

Чоколадни фондант је и сам по себи једноставно укусан.

Рецепт: С. Самсон, Фото: Ф. Хамел


Видео: Torta od lešnika i čokolade. Hrana i Vino SR (Може 2022).